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寿司鲑鱼日文不叫「鲑」！曝原因 网友惊呆：长知识
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2021年03月21日 179
寿司郎限时推出名字中有「鲑鱼」，就能携伴全桌免费吃，意外掀起改名潮，全台已超过150人改名。但其实在日本的寿司菜单上其实很少出现「鲑」这个汉字，日本交流协会18日就在网络上公开了这个「小知识」，并且解答原因，让许多网友大呼：「长知识了！」
在日本当地的寿司菜单上，鲑鱼并不是以「鲑」这个汉字呈现。
「先不管大量出现的鲑鱼先生小姐，你知道日本的寿司菜单上其实很少出现『鲑（さけ）』吗？」日本交流协会表示，如果有注意过日本的寿司菜单，就会发现鲑鱼类的寿司多是以「Salmon（サーモン）」表示。
日本交流协会解释，因为在日本「鲑（さけ）」是指天然生长的鲑鱼，而「Salmon（サーモン）」则是生食用的养殖鲑鱼，天然鲑鱼因为有卫生上的理由基本上不会拿来做成寿司。
寿司鲑鱼日文不叫「鲑」，日本人曝原因。
但也有例外，日本交流协会指出，北海道的乡土料理「ルイベ」的起源就是将天然鲑鱼冷冻后于冷冻的状态下食用的生鱼片。据说是过去冬季捕到鱼后人们会直接将鲑鱼埋进厚厚的冰雪里保存，由于严寒的低温有灭菌效果因此可以拿来生吃。并在文末笑称，「各位除了关注改名为鲑鱼、极品鲑鱼、鲑鱼丼饭…等披着鲑鱼皮的人类以外，也可以同时把真鲑鱼的小知识学起来喔！」
网友见状纷纷表示，「长知识」、「谢谢提供正确数据」、「我最爱吃生鱼片」、「之后在日本旅游，就再也不会把鲑与salmon 混淆了」。